Bio Gelées: c’è più gusto con la frutta estiva! | Caffarel

Bio Gelées: c’è più gusto con la frutta estiva!

02 Agosto 2018

È il rapporto magico tra la terra e il sole che fa sì che i frutti estivi siano i più buoni dell’anno. Dolci, succosi, capaci di conquistare anche i bambini: da giugno a settembre mangiare frutta è un vero piacere. Soprattutto quando è buona, sana e naturale.

Per questo per l’estate 2018 Caffarel ha ideato le Bio Gelées, gelatine realizzate con ingredienti biologici, puro succo di frutta, zucchero di canna e aromi naturali. Perfette per un momento di dolcezza, racchiudono tutto il buono e il sano della frutta estiva. Quattro gusti diversi, per quattro tra i frutti più amati della stagione: mirtillo, ciliegia, limone, lampone. E se non vi bastano le gelées Caffarel, eccovi qualche idea (semplice e velocissima) per gustarli in tutta la loro dolcezza.

Mirtillo: cheesecake al bicchiere
I mirtilli, oltre a essere buonissimi, sono ricchi di proprietà benefiche. Ecco un’idea per renderli ancora più golosi.
Per la base di biscotto: sbriciolare dei biscotti integrali, mescolarli con un po’ di burro fuso e creare sul fondo di un bicchiere la base della nostra cheesecake. 
Per la crema: mescolare del formaggio spalmabile con un po’ di zucchero di canna e un po’ di ricotta. Riempire il bicchierino lasciando un po’ di spazio per la guarnizione di mirtilli. 
Per la guarnizione: completare il bicchierino con una bella manciata di mirtilli freschi. 
Lasciare in frigo un paio d’ore prima di consumare.

Ciliegia: sciroppo di ciliegie
Se vi è avanzata qualche ciliegia, o se tra quelle che avete comprato ce n’è qualcuna un po’ ammaccata o troppo matura, potete tranquillamente utilizzarle per realizzare uno sciroppo, che può essere il topping perfetto per un gelato al fiordilatte o per una torta al cioccolato. 
Preparare lo sciroppo di ciliegie è semplicissimo: basta lavarle, privarle dei noccioli e farle bollire con un po’ di acqua e (a piacere) un bicchiere di vino bianco. Mescolate spesso e, quando le ciliegie si disfano, filtrate il liquido ottenuto. In un’altra pentola, fate andare lo zucchero con un po’ d’acqua, fino a quando non si amalgama per bene. Mescolare i due composti e otterrete lo sciroppo.

Limone: ghiaccioli al limone
È un grande classico per dissetare dalla calura estiva: il limone è un prodotto delle nostre terre, e per questo ne abbiamo a disposizione di buonissimi. Per renderlo ancora più rinfrescante, potete farne dei piccoli ghiaccioli. 
Bisogna realizzare uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, e a questo aggiungere il succo di limone. Il tutto va poi versato negli appositi stampi da ghiaccioli e lasciato raffreddare in freezer.

Lampone: tiramisù al lampone
Una variante golosa del dolce più famoso d’Italia, in cui i lamponi si alternano alla crema al mascarpone: anche in questo caso il consiglio è di lavorare su monoporzioni al bicchiere. 
Sul fondo del bicchiere sbriciolare un savoiardo bagnato nel latte. Ricoprire con i lamponi precedentemente frullati con lo zucchero di canna. Fare uno strato di crema al mascarpone, realizzata mescolando due composti: da una parte un tuorlo con 10 grammi di zucchero, dall’altra un albume e due cucchiai di mascarpone. Guarnire infine con una manciata di lamponi freschi. 
Lasciare in frigo un paio d’ore prima di consumare.