Gianduiotto | Primo dal 1865, Unico da Sempre | Caffarel

Gianduiotto

Primo dal 1865.
Unico da Sempre.

estrusione-gianduiotto

Gianduia 1865.

Il nome e l'anno che hanno cambiato l'arte del cioccolato

Una doppia invenzione Caffarel.

Il primo Gianduiotto.

Il primo cioccolatino incartato della storia.



Dal morbido incontro di cioccolato finissimo e nocciole Piemonte, un piacere vellutato, coinvolgente e assolutamente inimitabile.

Aprendo l’incarto, la prima cosa che ti colpisce è il profumo intenso di cacao e di nocciole. Al tatto si coglie una sensazione liscia, morbida e setosa, preludio al piacere del palato, quando l’impasto si scioglie deliziosamente, avvolgendo di piacere ogni senso.


ECCO COME LO FACCIAMO


MAGICO, VERO?


l'invenzione della bontà

Come è nata l’idea di unire il cacao alle nocciole? Durante le guerre del Risorgimento, il governo piemontese aveva ridotto l’importazione dei generi di lusso, tra cui il cacao. Perciò Paul Caffarel pensò di sostituirlo in parte con le nocciole, che il Piemonte produceva in grande quantità e grandissima qualità, oggi come allora. E così nel carnevale del 1865 a Torino, Caffarel inventa il primo Gianduiotto, chiamato così in onore di Gianduia, la maschera tradizionale piemontese.

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La ricetta originale
28% di Nocciole Piemonte, cacao finissimo

Le Nocciole Piemonte sono riconosciute dagli esperti come le migliori al mondo nell'abbinamento con il cacao. E noi abbiamo la fortuna di essere proprio in Piemonte.
Il cacao che usiamo per il Gianduia 1865, dal gusto aromatico e suadente, si sposa alla perfezione con il profumo della nocciola.


Come otteniamo l'inimitabile morbidezza cremosa del Gianduiotto?

Abbiamo studiato e ristudiato il gesto del cioccolatiere nello spremere la pasta di cacao e nocciole dal sac à poche per ottenere la goccia morbida e vellutata del Gianduiotto.
E abbiamo creato uno strumento che lo riproduce alla perfezione, in tutta la sua delicatezza.
Questa è l'estrusione: prendiamo più di 150 anni di storia originale del Gianduiotto, misceliamo con Nocciole Piemonte e cioccolato finissimo, e creiamo una goccia morbida, carezzevole, dalla cremosità inarrivabile.

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Un suggerimento da bongustai

Come tutte le cose migliori della vita, il Gianduiotto va assaporato in coppia: è meglio gustarne due, uno dopo l’altro. In questo modo la persistenza di gusto del primo si unisce agli aromi appena rilasciati sul palato dal secondo. Un’esperienza che raddoppia il piacere del Gianduiotto.

Talmente buono che uno solo non basta.


C'ERA UNA VOLTA UN CIOCCOLATIERE:
LA STORIA DEL GIANDUIOTTO COME UNA FAVOLA DOLCISSIMA


LI VUOI ASSAGGIARE?