Pannacotta al gianduia | Le Ricette Caffarel

Pannacotta al gianduia

Difficoltà: 
2
Tempo di preparazione: 
30 Minutes
Tempo di cottura: 
5 Minutes
Ingredienti: 
Panna fresca liquida 440 g
Cioccolato Gianduia Vellutato 150 g
Zucchero semolato 100 g
Gelatina alimentare in fogli 10 g
Dame di Cioccolato Gianduia Vellutato 6
Perline piccole di zucchero 30
Ricetta: 
  • Mettere in ammollo la gelatina alimentare in acqua freddissima, per una decina di minuti per farla ammorbidire.
  • Nel frattempo, tritare il cioccolato gianduia e scioglierlo al microonde.
  • Versare la panna in un pentolino insieme allo zucchero e portala quasi a bollore
  • Versare la panna sul cioccolato sciolto, aggiungere anche la gelatina ormai morbida e ben strizzata e miscelare tutto con un frullatore ad immersione.
  • Versare la panna cotta negli stampi in silicone e metterli a congelare per almeno 6 ore. Trascorso il tempo indicato, sformare le panne cotte ancora congelate e metterle in un piattino da portata, attendendo che tornino morbide.
  • Prima di servirle, decorare le panne cotte con delle dame di cioccolato gianduia e delle perline di zucchero.