Pannacotta al gianduia
Difficoltà:
Tempo di preparazione:
30 Minuti
Tempo di cottura:
5 Minuti
Ingredienti:
Panna fresca liquida 440 g
Cioccolato Gianduia Vellutato 150 g
Zucchero semolato 100 g
Gelatina alimentare in fogli 10 g
Dame di Cioccolato Gianduia Vellutato 6
Perline piccole di zucchero 30
Ricetta:
- Mettere in ammollo la gelatina alimentare in acqua freddissima, per una decina di minuti per farla ammorbidire.
- Nel frattempo, tritare il cioccolato gianduia e scioglierlo al microonde.
- Versare la panna in un pentolino insieme allo zucchero e portala quasi a bollore
- Versare la panna sul cioccolato sciolto, aggiungere anche la gelatina ormai morbida e ben strizzata e miscelare tutto con un frullatore ad immersione.
- Versare la panna cotta negli stampi in silicone e metterli a congelare per almeno 6 ore. Trascorso il tempo indicato, sformare le panne cotte ancora congelate e metterle in un piattino da portata, attendendo che tornino morbide.
- Prima di servirle, decorare le panne cotte con delle dame di cioccolato gianduia e delle perline di zucchero.