Torta con liquore Gianduia
Difficoltà:
Tempo di preparazione:
30 Minuti
Tempo di cottura:
35 Minuti
Ingredienti:
100g di burro
200g di farina 00
100g di zucchero
100ml di latte
200g di cioccolato fondente Caffarel
4 uova
1 bustina di lievito vanigliato
1 pizzico di sale
2 tazzine di liquore Gianduia 1865 Caffarel
Ricetta:
- Far sciogliere il burro e il cioccolato fondente in un pentolino a fuoco lento, aggiungere poi il latte e metà quantità di zucchero.
- Mescolare bene e lasciare riposare finchè non diventa tiepido.
- A parte montare a neve i 4 albumi e lasciare raffeddare in frigorifero.
- Separatamente frullare i tuorli con lo zucchero restante, fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungere la farina setacciata e mescolare nuovamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Unire il liquore all'impasto ottenuto e aggiungere il composto di cioccolato precedentemente preparato.
- Incorporare con delicatezza gli albumi montati a neve mescolando dall’alto verso il basso.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti.