Salame di Cioccolato | Le Ricette Caffarel

Salame di Cioccolato

Salame di Cioccolato
Difficoltà: 
2
Tempo di preparazione: 
20 Minuti
Ingredienti: 
250g di Burro
200g di Zucchero
150g di Biscotti secchi
90g di Cacao in Polvere
90g di Nocciole
3 Tuorli d'uovo
2 cucchiai di Marsala
Ricetta: 

  1. Tritare grossolanamente le nocciole e i biscotti e metterli da parte.
  2. Lavorare il burro, precedentemente fatto ammorbidire, con lo zucchero.
  3. Unire i 3 tuorli uno alla volta lavorando bene fino ad ottenere un composto cremoso.
  4. Aggiungere il cacao e il liquore. Infine aggiungere le nocciole e i biscotti tritati precedentemente e amalgamare il tutto.
  5. Deponete l'impasto su un foglio di carta forno o di pellicola alimentare cercando di dargli una forma allungata, poi arrotolate il foglio per dare al dolce la classica forma cilindrica. Tenere in frigo per almeno 4 ore.
  6. Togliere la carta forno o pellicola alimentare e servire a fette.
  7. Conversare in frigorifero.