L’Azienda torinese, all’avanguardia nella capacità imprenditoriale, lo è anche nei confronti della comunicazione; escono infatti le prime inserzioni pubblicitarie, significative per capire l’intraprendenza e la lungimiranza dell’impresa anche nella comunicazione aziendale:

"Caffarel padre e figlio produttori di cioccolato, mediante macchina idraulica, premiata da Sua Maestà, di stanza fuori Porta Susa, nel proprio fabbricato, sulla passeggiata del Principe Eugenio, con deposito in Piazza Castello accanto al 14".
E’ un modo di presentarsi ufficialmente ai clienti e di comunicare il secondo importante acquisto industriale: quello della macchina idraulica costruita dal piemontese Doret, capace di raffinare la polvere di cacao e miscelarla con zucchero e vaniglia.