Brownies al Cioccolato | Le Ricette Caffarel

Brownies

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Difficoltà: 
5
Tempo di preparazione: 
60 Minutes
Tempo di cottura: 
40 Minutes
Ingredienti: 
300g di farina
200g di burro
600g di zucchero
600g di Cioccolato Extra Fondente 75% Cacao
150g noci sgusciate
6 uova
5g di lievito
5g di sale
la punta di cucchiaino di estratto di vaiglia (o vanillina)
Ricetta: 
  • Fondere il burro con il cioccolato e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
  • Con l’ausilio di un mixer montare a neve le uova con lo zucchero, sempre mescolando aggiungere il composto di burro e il cioccolato, poi la farina setacciata con lievito, sale, vanillina, infine le noci sgusciate.
  • Imburrare una teglia (preferibilmente in alluminio delle dimensioni consigliate di 30cm x 40cm), versare il composto, infornare a 200°/210°. Cuocere per 40 minuti circa.
  • Sfornare (sotto la crosticina il dolce deve risultare morbido), lasciare raffreddare nella teglia, poi tagliare il dolce a quadrotti.
  • Appoggiare i quadrotti su tovagliette di paglia e lasciarli riposare almeno 12 ore coperti con un telo.
  • Per una buona conservazione si consiglia di mettere i brownies in una scatola di latta.

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